白酒蒜蓉煮生蚝

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白酒蒜蓉煮生蚝
用料
主料
辅料
白酒蒜蓉煮生蚝的做法

步骤1:蚝用清水洗净,准备好蒜头、洋葱、尖椒、胡萝卜等材料。

步骤2:将胡萝卜切片,红尖椒切丝,、蒜头洋葱切碎。

步骤3:锅里加水烧开,用少许盐拌匀,入锅蒸熟。

步骤4:蒸熟的蚝控干。

步骤5:胡萝卜焯熟摆盘。

步骤6:起油锅,将蚝两面煎一下,至有点焦时盛起待用。

步骤7:热锅,加入橄榄油,加入黄油烧溶,下蒜蓉,洋葱碎煸炒一下,加入白葡萄酒烧开。

步骤8:将煎好的蚝和椒丝一起下锅,炒匀,加适量的盐调味,大火收浓汁液就行了。

步骤9:白酒蒜蓉煮生蚝出锅了。


白酒蒜蓉煮生蚝烹饪技巧

生蚝蒸熟后再煎,安全点,而且不会出水。