炭烧生蚝

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炭烧生蚝
用料
主料
辅料
炭烧生蚝的做法

步骤1:先把生蚝用刀撬开清洗干净;生姜洗净切末;蒜去皮切末备用。

步骤2:烤箱200℃预热5分钟,将生蚝摆在烤盘内,放入烤3~4分钟;把蒜、姜末放入碗内,加盐、糖、生抽、料酒、鸡精、油,搅拌均匀制成调味汁。

步骤3:取出生蚝,浇上调味汁,再放入烤箱烤5分钟左右,便可轻松享用美食了。可根据个人喜好点缀一些彩椒丝

炭烧生蚝烹饪技巧

做这道菜要注意掌握火候,加料调味要适时,用火不能过短,否则腥味难除,口感也不那么好;用火也不能过长,否则肉质就不那么滑嫩爽口了。