烧茄子

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烧茄子
用料
主料
辅料
烧茄子的做法

步骤1:将茄子清洗干净去蒂,去皮,切成长条装入盘中待用。

步骤2:将青红椒清洗干净,切成片,葱姜蒜切成末装入盘中待用。

步骤3:大火烧热炒锅,倒入油烧热,加入茄子条炸。

步骤4:将茄子炸3--5分钟,捞出,控净油分,装入盘中待用。

步骤5:炒锅内加入少许底油,放入八角,葱姜蒜末,青红椒片炒出香味。

步骤6:放入茄子翻炒均匀,加入少许清汤,精盐,酱油,味精,用水淀粉收汁。

步骤7:炒锅,装入盘中即可。