蛋炒饭

收藏: 推荐: 分享:
蛋炒饭
用料
主料
辅料
蛋炒饭的做法

步骤1:准备好主配料。

步骤2:锅内放少许油,一定要烧很热,然后将打散的鸡蛋液倒入。(油烧得热些是为了鸡蛋起得更大些

步骤3:鸡蛋炒熟盛出。入火腿丁稍作煸炒(会更香点),然后入黄瓜丁,也翻炒下下。

步骤4:倒入剩米饭,用铲子将成团的米饭炒散

步骤5:入炒好的鸡蛋,并且用铲子将鸡蛋炒散。

步骤6:继续翻炒至米饭松软,盛出来,可以吃啦。

  

蛋炒饭烹饪技巧

1、菜肴也好,炒米饭也好,颜色丰富的更容易吸引眼球;而且有荤有素的营养更均衡;3--5步都应该用小火,以免烧糊,到最后就需要用大火了,但一定要翻勤快点。