年菜

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年菜
用料
主料
辅料
年菜的做法

步骤1:糙米、大意仁用清水泡,入冷藏泡一晚,第二天取出洗净沥干水份备用。

步骤2:红枣、枸杞稍微清洗一下,不用泡,备用。

步骤3:全鸡洗净,把糙米、大意仁塞满鸡肚里(8分满,它还会膨胀),用竹签把开口处稍微封住,馅料不易掉出。

步骤4:放红枣、枸杞、清水(8分满的水)、少量米酒,入电锅,外锅2杯水。煮好放凉,入冰箱冷藏三小时。或过一夜。

步骤5:冰箱取出,把鸡汤最上层的鸡油捞起(鸡油可以炒菜用),再把整锅鸡汤入电锅炖,外锅2杯水即可。