莲子粽

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莲子粽
用料
主料
辅料
莲子粽的做法

步骤1、先把红豆加水用电压力锅煮熟,水不能太多,煮好后加糖用勺子把红豆压成豆沙,捏成长条外面裹上白糖备用。

步骤2、粽子叶洗干净后最好焯水后放冷水中半小时以上再包,第一这样不容易裂开,第二更卫生。(现在乡下有的路边为了杂草少点有可能会打农药的)

步骤3、把糯米清洗一下,然后沥干水分(个人觉得不泡包起来的粽子更紧实好吃),加入红豆和莲子(有莲心的把莲心去掉)

步骤4、把粽叶细的那头折叠一部分形成一个斗装。 先放入一部分米、红豆和莲子的混合。再放入豆沙馅。最后再在豆沙馅上放米,把豆沙馅盖住。 把粽叶盖上,折叠、转弯。扎线,这一步很重要,一定要扎紧了。