象鼻子糕

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象鼻子糕
用料
主料
辅料
象鼻子糕的做法

步骤1. 将圆糯米洗净,泡水2∼4小时,沥干水分,再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。

步骤2. 糯米饭趁热用棍子捣烂,放凉后分成每个35公克的米糰备用;枣泥分成每个15公克,搓圆为内馅备用。

步骤3. 取一个米糰压扁成圆形,包入一个枣泥馅,整型成圆球状,用食指与中指压进圆球两边各约1/3深,形成中间突出成一个象鼻子的形状,全部材料依序做好备用。

步骤4. 将作法3外表滚上熟白芝麻,冷藏1小时后即可食用。

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