脆皮馄饨

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脆皮馄饨
用料
主料
辅料
脆皮馄饨的做法


步骤1.鸡蛋2个蛋清和淡黄分离,蛋清和面,用压面机压成薄片,切成正三角形备用


步骤2.蛋黄2个加入葱姜蒜末和肉末,调入调料,搅匀成肉馅


步骤3.用自己喜欢的方式包成小馄饨


步骤4.大碗里放入虾皮葱花和少量盐、鸡精备用


步骤5.馄饨下锅煮熟,先向大碗里添半碗馄饨汤,然后捞入小馄饨即可
脆皮馄饨烹饪技巧

用蛋清和面做出的馄饨皮会特别脆,久煮不化,这就是脆皮馄饨的小秘诀哟。