糯米烧麦

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糯米烧麦
用料
主料
辅料
糯米烧麦的做法


步骤1.糯米用清水浸泡5个小时以上(隔夜泡一晚最好)。取一盘子,铺上沙布,把糯米铺在沙布上,撒少许水,置于蒸笼里蒸20-30分钟。

香菇切成大粒,与玉米粒或虾皮下油锅炒,再倒入糯米,加盐、老抽、少许糖和葱,混合均匀后盛出待凉备用。


步骤2.面粉加开水搅成团(开水分次加入),加入油,揉成面团。盖上保鲜膜,置放25分钟左右后用

面团搓成长条,每10-15g为一剂,擀成圆形


步骤3.包入15g馅料,上笼蒸10分钟