豌豆鸡肉粥

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豌豆鸡肉粥
用料
主料
辅料
豌豆鸡肉粥的做法

步骤1·糯米用清水浸泡20分钟备用。

步骤2·鸡胸肉切小粒,胡萝卜切小粒。

步骤3·鸡肉计入少许淀粉拌均匀。

步骤4·炒锅到油烧热倒入鸡肉。

步骤5·翻炒至鸡肉变色发白关火。

步骤6·汤锅中水烧开放入糯米大火煮开中小火炖煮。

步骤7·另一个锅中烧开水放入豌豆焯烫捞出过凉。

步骤8·再放入胡萝卜焯烫捞出过凉。

步骤9·糯米已经熟烂倒入炒过的鸡肉搅拌均匀。

步骤10·再放入豌豆搅拌均匀。

步骤11·加入适量的盐。

步骤12·再放入胡椒粉搅拌均匀。

步骤13·煮上5分钟后加入胡萝卜。

步骤14·再加入少许色拉油继续煮上3-5分钟

步骤15·最后淋入少许香油搅拌均匀关火。


豌豆鸡肉粥烹饪技巧

1、鸡肉不要放得太早,最后米烂粥稠时再放入,煮上5-10分钟就好,这样的鸡肉粥嫩滑鲜美。
2、各种食材也是最后再放,已提前焯烫过不需煮很久,以免粥浑浊,营养美观。