石榴汁银耳果冻

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石榴汁银耳果冻
用料
主料
辅料
石榴汁银耳果冻的做法

步骤1.先将银耳泡发,去掉根部黄色硬的部分。500克水烧开后,加入撕碎的银耳,放入莲子同煮

步骤2.将石榴切开,剥下红色的颗粒备用
步骤3.用料理棒将石榴果实打碎
步骤4.然后倒入小纱布包中,用力挤压
步骤5.直到所有的石榴汁挤出,剩下的石榴粒不要
步骤6.银耳煮开关小火慢慢的煮大概一个小时就已经软烂了,这时候再加入容易煮熟的红枣继续熬到粘稠
步骤7.将10克鱼胶粉,适量白糖混合在小碗中
步骤8.加入适量水放入小碗,盖上保鲜膜,放入微波炉加热3分钟,至全部融化
步骤9.将做好的鱼胶液倒入500毫升的银耳莲子中,不断搅拌均匀
步骤10.等放凉后倒入做好的石榴汁
步骤11.最后放入鸡尾酒杯中,入冰箱冷藏到凝固
石榴汁银耳果冻烹饪技巧

我不喜欢太甜的口感,白糖的量大家可以自己掌控。