百果蛋挞

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百果蛋挞
用料
主料
辅料
百果蛋挞的做法
步骤1. 把3个鸡蛋,1个蛋黄磕入碗中,搅匀;
步骤2. 将150克水烧开,加入白糖,化成糖水;
步骤3.把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中,充分搅拌后放入冰箱冷藏,备用
步骤4. 把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合,和成面团,分成12等份,并在面板上压成圆形;
步骤5.把压扁的面团放在蛋挞模具里,整好边;从冰箱里拿出蛋黄液,并均匀的倒入蛋挞皮中,大经8分满即可,进烤箱,设定温度200度,20-25分钟。
步骤6.鲜果根据个人口味添加,草莓樱桃葡萄…… 苹果猕猴桃等切小片,烤好的蛋挞取出撒上事先备好的鲜果丁或片儿即可。