蚝油青笋杏鲍菇

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蚝油青笋杏鲍菇
用料
主料
辅料
蚝油青笋杏鲍菇的做法

步骤1:准备好所有的食材。

步骤2:杏鲍菇切片,莴笋去皮切片,红椒切菱形块。

步骤3:锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫备用。

步骤4:再放入莴笋焯烫过凉备用。

步骤5:炒锅倒油爆香葱姜。

步骤6:倒入杏鲍菇翻炒,加入蚝油。

步骤7:再加少许糖和盐翻炒均匀。

步骤8:倒入莴笋翻炒,再放入红椒。

步骤9:淋入适量的水淀粉。

步骤10:淋入香油。

步骤11:翻炒均匀关火。

蚝油青笋杏鲍菇烹饪技巧

1、莴笋焯烫的时候水中加点盐,可使莴笋色泽碧绿,不过不可焯烫时间长,捞出就要过凉这样才能保证莴笋脆爽的口感。