甘蔗

甘蔗
甘蔗的营养信息
  • 营养参数含量(每100克)
  • 热量(大卡)64.00
  • 钾(毫克)>95.00
  • 胡萝卜素(微克)>20.00
  • 碳水化合物(克)>16.00
  • 钙(毫克)>14.00
  • 磷(毫克)>14.00
  • 铁(毫克)>9.00
  • 钠(毫克)>3.00
  • 维生素A(微克)>3.00
  • 维生素E(毫克)>2.12
  • 维生素C(毫克)>2.00
  • 锌(毫克)>1.00
  • 镁(毫克)>4.00
  • 膳食纤维(克)>0.60
  • 蛋白质(克)>0.40
  • 烟酸(毫克)>0.20
  • 铜(毫克)>0.14
  • 硒(微克)>0.12
  • 脂肪(克)>0.10
  • 锰(毫克)>0.03
  • 维生素B2(毫克)>0.02
  • 维生素B1(毫克)>0.01
单位 热量
一根甘蔗(100克) 64大卡
食物热量查询
64大卡
  • 分类:
  • 适宜人群:
    一般人群均可以食用甘蔗。
  • 禁忌人群:
    脾胃虚寒、寒性、胃腹寒痛者以及患有糖尿病者不适宜食用甘蔗。
  • 功效:
  • 简介

    甘蔗属的总称是甘蔗。竹蔗是中国最常见到的甘蔗。甘蔗是热带跟温带农作物,适合栽种在阳光充足、冬夏温差大、土壤肥沃的地方。制造蔗糖的原材料是甘蔗。从甘蔗中提取的乙醇是能源替代品。甘蔗中具有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗是一种一年生或多年生亚热带草本和宿根热带,属于C4作物。甘蔗粗壮多汁,秆直立,表面常披白粉。叶为互生,边缘具小锐齿状,花穗为复总花序。甘蔗是喜温、喜光作物。

    基本信息

    1.补充糖分

    甘蔗富含的蔗糖、果糖、普糖糖,能补充糖分。

    2.健脾利尿

    甘蔗能治疗舌燥口干,小便不利。

    3.消暑解渴

    甘蔗味甜多汁,富含营养,夏天解暑佳品。

    4.滋补清热

    甘蔗具有治疗反胃呕吐、肺燥引起的喘气、咳嗽等病症,缓解咽喉疼痛。

    选购技巧

    • 闻:无气味的甘蔗是最佳选择
    • 摸:新鲜甘蔗质地坚硬
    • 看:瓤部呈乳白色为新鲜甘蔗

    保存秘诀

    • 尾部要剩下样子包住甘蔗身
    • 甘蔗根部2~3节位置浸泡的水里,

    烹调方法

    甘蔗带皮清洗干净,放入锅中与其他食材一起煮便可。

    食用方法

    1. 甘蔗洗干净后去皮,直接牙齿吃。
    2. 甘蔗可用刀去皮,放到榨汁机榨汁饮用。
    3. 冬天里把甘蔗连皮一起放在火上烤,烤成外皮黑黑的,然后去掉外皮吃,既甜又有温度。

    搭配宜忌

    宜:

    • 甘蔗+白萝卜:一同榨汁,对肺结核、气管炎的治疗有辅佐作用。
    • 甘蔗+山药:山药展成泥,甘蔗榨汁,混合两者拌匀,隔水蒸熟便可食用。
    • 甘蔗+牛肉:牛肉丸的制作计入甘蔗汁,味道又香又嫩、甜而不腻。

    忌:

    • 甘蔗+葡萄酒:葡萄酒和甘蔗一起食用,降低人体对铜的吸收。
    • 甘蔗 +白酒:具有解救功能的甘蔗不能搭配白酒食用,搭配食用容易生痰。
    • 甘蔗+鱼笋

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