菠萝蜜

菠萝蜜
菠萝蜜的营养信息
  • 营养参数含量(每100克)
  • 热量(大卡)103.00
  • 钾(毫克)>330.00
  • 碳水化合物(克)>25.70
  • 镁(毫克)>24.00
  • 磷(毫克)>18.00
  • 胡萝卜素(微克)>18.00
  • 钠(毫克)>11.40
  • 钙(毫克)>9.00
  • 维生素C(毫克)>9.00
  • 硒(微克)>4.17
  • 维生素A(微克)>3.00
  • 膳食纤维(克)>0.80
  • 烟酸(毫克)>0.70
  • 维生素E(毫克)>0.52
  • 铁(毫克)>0.50
  • 脂肪(克)>0.30
  • 蛋白质(克)>0.20
  • 锰(毫克)>0.18
  • 铜(毫克)>0.12
  • 锌(毫克)>0.12
  • 维生素B1(毫克)>0.06
  • 维生素B2(毫克)>0.05
单位 热量
一个菠萝蜜(12500g) 12875.00大卡
食物热量查询
103大卡
  • 分类:
  • 适宜人群:
    一般人群均可食用菠萝蜜。
  • 功效:
  • 简介

    菠萝蜜,又名蜜冬瓜,木菠萝。是一种桑科乔木。产于热带亚洲,在热带潮湿地区。在中国,海南、湛江等地产量较多。其树高15至20米。叶大而硬,绿色有光泽。菠萝蜜一般个头都很大,味甜肉脆,闻起来有点特别。菠萝蜜不用消皮,打开后能看见吃一颗颗核外包着的肉,掰开可直接吃,果肉有核。

     

    基本信息

    1.菠萝蜜可消肿去炎

    菠萝蜜中提取的菠 萝蛋白质能帮助治疗各种原因引起的炎症、水肿等症。此外,用菠萝蜜树汁直接外涂局部,可 治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。

    2.菠萝蜜可止渴除烦

    菠萝蜜的果肉含丰富果汁,能止咳除烦。

    3.菠萝蜜可维持正常生理机能

    菠萝蜜富含营养素,能够维持机体的正常生理机能。

    4.菠萝蜜可改善血液循环

    食用菠萝蜜能增强体内纤维蛋白的水解作用,从而改善局部血液及体液循环。

    5.菠萝蜜可通乳益气

    菠萝蜜的种核富含淀粉,脂肪和蛋白质,煮熟可食用,可改善妇女产后乳汁缺乏的症状。

    选购技巧

    • 选购菠萝蜜时要挑选皮色黑黄的,手感触摸较软且散发香气的成品。
    • 选购菠萝蜜时的鉴定质量方法:擦皮听声。擦皮时果壳瘤状突起物硬脆易断,无乳汁,声音混浊,为已熟果。   
    • 未成熟的菠萝蜜外皮为绿色,成熟为黄色。外型浑圆饱满的果肉较多,按压软的较成熟。

    保存秘诀

    • 完整的菠萝蜜:用箩筐包装,内衬蕉叶或竹叶、碎纸等。存放阴凉通风处,可保存数月。
    • 已切开的菠萝蜜:应减少保留存放时间,防止果核发芽。

    烹调方法

    • 切开菠萝蜜有白色胶状物,沾在刀上不好洗,所以可在切前在刀上涂点油。
    • 食用前先将菠萝蜜以盐水浸泡,可免过敏。

    食用方法

    • 菠萝蜜炖银耳:

    取4~6粒菠萝蜜、适量的银耳,一同炖煮,长期食用后,能够肌肤滋润光滑。

    • 菠萝蜜炒牛肉:

    把牛肉洗净切片腌制15分钟,菠萝蜜去核取肉切条,青椒红椒葱切段后;炒牛肉,倒入葱青红椒炒匀后,倒入菠萝蜜果拌炒1分钟。

    搭配宜忌

    忌:

    • 菠萝蜜+蜂蜜=腹胀腹泻,严重时危及生命。

    生活妙招

    • 消肿消炎:药用菠萝蜜树液可直接用于外涂治疗疮疖红肿,溃疡,或由此引起的淋巴结炎。达到去肿消炎的功效。

菠萝蜜的做法大全