莲雾

莲雾
莲雾的营养信息
  • 营养参数含量(每100克)
  • 热量(大卡)33.00
  • 碳水化合物(克)>10.20
  • 脂肪(克)>0.20
  • 蛋白质(克)>0.50
  • 纤维素(克)>2.80
  • 维生素C(毫克)>25.00
  • 维生素E(毫克)>0.70
  • 核黄素(毫克)>0.02
  • 烟酸(毫克)>0.10
  • 镁(毫克)>13.00
  • 锌(毫克)>0.17
  • 铜(毫克)>0.08
  • 钾(毫克)>109.00
  • 钠(毫克)>109.00
  • 硒(微克)>4.32
单位 热量
一个(小)莲雾(50克) 16大卡
一个(大)莲雾(100克) 33大卡
食物热量查询
33大卡
  • 分类:
  • 适宜人群:
    一般人群均可食用莲雾,糖尿病人首选的食品之一。
  • 禁忌人群:
    如有尿频习惯的人不宜吃太多,因为莲雾有利尿的作用。
  • 功效:
  • 简介

    莲雾,新加坡和马来西亚一带叫做水蓊(Eugenia javanica Lam),又名天桃、水蒲桃或洋蒲桃,是桃金娘科的常绿小乔木。莲雾原产于马来半岛,在马来西亚、印尼、菲律宾和台湾普遍栽培,是一种主要生长于热带的水果。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾,台湾屏东是最有名的产地。随着科学昌明,莲雾除了原来的红色和绿色以外,还有新品种的暗红色莲雾。

    基本信息

    莲雾的功效与作用:

    1.莲雾可泻火解毒
    莲雾味苦,性寒,中医上有泻火解毒的功效。
    2.莲雾可治疗口舌生疮
    用莲雾煎汤或是研末服用可以治疗口舌生疮。
    3.莲雾可清热利尿
    莲雾中含有大量钾元素,和少量钠元素,故有利尿的功能。

    莲雾的营养价值:

    莲雾的营养成份有蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等,带有特殊的香味,是天然的解热 剂。

    选购技巧

    选购莲雾,除了注意颜色之外,从外形也可以识别其成熟度,莲雾的底部张开越大表示越成熟。粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳,而以红得发黑的黑珍珠最甜,暗清红色次之。

    保存秘诀

    可以先用报纸将莲雾包起來,并装入塑料袋里,再放进冰箱冷藏室內冰藏,主要是延迟莲雾水份地流失,而且可以延长莲雾的保存时间.等到要再食用時候再拿出來清洗即可.千万不要清洗莲雾后再拿去冷藏。

    烹调方法

    莲雾果可以榨汁,风味特殊,是清凉解渴的圣品。莲雾亦可以配伍其他食材进行加工,制作成各种菜肴。

    食用方法

    1. 莲雾洗净后直接食用,吃莲雾千万不要剖半,要整颗咬,咬出清脆声响,而且要从尖端咬起越吃越甜。
    2. 莲雾底部比较容易藏有脏东西,吃的时候可以将果实底部的果脐切掉,也可以用水冲洗干净,或者在盐水中浸泡后再吃。
    3. 吃莲雾时可加点幼盐,或是酸梅粉更好吃。
    4. 莲雾可切小块拌蜂蜜吃。

     

    生活妙招

    有助消化

    小孩有消化不良时,用莲雾伴食盐食用,有帮助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。

莲雾的做法大全