山楂

山楂
山楂的营养信息
  • 营养参数含量(每100克)
  • 热量(大卡)98.00
  • 碳水化合物(克)>22
  • 脂肪(克)>0.6
  • 蛋白质(克)>0.5
  • 膳食纤维(克)>3.1
  • 维生素A(微克)>17
  • 胡罗卜素(微克)>0.8
  • 视黄醇当量(微克)>73
  • B1硫胺素(毫克)>0.02
  • B2核黄素(毫克)>0.02
  • B5烟酸(毫克)>0.4
  • 维生素C(毫克)>53
  • 维生素E(毫克)>7.32
  • 钾(毫克)>299
  • 钠(毫克)>5.4
  • 钙(毫克)>52
  • 镁(毫克)>19
  • 铁(毫克)>0.9
  • 锰(毫克)>0.24
  • 锌(毫克)>0.28
  • 磷(毫克)>24
  • 硒(微克)>1.22
单位 热量
一包(小)山楂(200克) 196大卡
食物热量查询
98大卡
  • 分类:
  • 适宜人群:
    一般人均可食用山楂
  • 禁忌人群:
    孕妇忌食、糖尿病患者忌食山楂
  • 功效:
  • 简介

    山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实。花白色,果实近球形,红色,味酸甜。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培。品种亦有不同,以个大、肉酸者较佳。

    山楂,又名山里红、红果、胭脂果,有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,故山楂被人们视为“长寿食品”。

    基本信息

    1.山楂可抗衰老

    山楂中含有大量维生素和胡萝卜素,可以达到抗衰老,美容养颜之效。

    2.山楂可开胃

    山楂味道酸酸甜甜的,特别适合没有食欲的人开胃用。

    3.山楂可降低血脂

    山楂中含有可以有效降低血脂的物质。

    4.山楂可活血化瘀

    山楂中含有微量元素可起到活血化瘀的作用。

    5.山楂可增强钙吸收

    山楂中含有丰富的钙物质,易于增强人体钙的吸收。

    山楂的功效与作用,美容又保健。

    选购技巧

    一、看山楂果形。山楂扁圆的偏酸,近似正圆则偏甜。   

    二、看山楂果点。山楂表皮上多有点。果点密而粗糙的酸,小而光滑的甜。   

    三、看山楂产地。山楂产自山东和东北的发酸;河北、河南的酸甜适中。   

    四、看果肉颜色。山楂果肉呈白色、黄色或红色的甜;绿色的酸。   

    五、看果肉质地。山楂软而面的甜;硬而质密的偏酸。挑选时,5个方法任选其一即可。

    保存秘诀

    山楂低温保存,避免阳光直射。

    食用方法

    1.山楂不能空腹吃。

    2.尽量不食用生山楂。

     

    搭配宜忌

    宜:

    1.山楂宜搭配枸杞子食用,可以补肝益肾。

    2.山楂宜搭配杜仲食用,有降血压之效。

    忌:

    1.山楂不宜搭配海鲜食用,会刺激肠胃,引起不适。

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