黄豆酱

黄豆酱
黄豆酱的营养信息
  • 营养参数含量(每100克)
  • 热量(大卡)325.00
  • 蛋白质(克)>36.6
  • 脂肪(克)>16
单位 热量
标准黄豆酱(100g) 325大卡
食物热量查询
325大卡
  • 分类:
  • 适宜人群:
    一般人都适合食用黄豆酱。
  • 禁忌人群:
    严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者不食或少食黄豆酱。
  • 简介

    黄豆酱又称大豆酱、豆酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,可用于烹制各种菜肴,也是制作炸酱面的配料之一。

    基本信息

    1、开胃助食

    黄豆酱富含优质蛋白质,在微生物的作用下可以生成氨基酸,是菜品美味。

    2、降低患心血管疾病的机率

    黄豆酱富含亚油酸,亚麻酸,对于补充脂肪酸和降低胆固醇有着很好的功效,降低心血管发病机率。

    3、补充机能

    黄豆酱富含营养素,对于补充机体机能有着很好的效果。

    选购技巧

    看:优质黄豆酱大都呈红褐色或棕褐色,鲜艳有光泽。

    尝:黄豆酱黏度适中,味鲜醇厚,咸甜适口,无异味,无杂质,纯天然酿制无防腐剂。

    保存秘诀

    黄豆酱应密封冷冻保存。

    食用方法

    黄豆酱作为配料和菜色搅拌着吃,很美味。

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