圣女果

圣女果
圣女果的营养信息
  • 营养参数含量(每100克)
  • 热量(大卡)22.00
  • 碳水化合物(克)>5.80
  • 脂肪(克)>0.20
  • 蛋白质(克)>1.00
  • 纤维素(克)>1.80
单位 热量
1颗圣女果(18.0克,可食部分18.0克) 4大卡大卡
食物热量查询
22大卡
  • 分类:
  • 适宜人群:
    一般人群均可食用圣女果,高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜
  • 禁忌人群:
    脾胃虚寒、月经期间不宜进食圣女果
  • 功效:
  • 简介

    圣女果,又称小西红柿,樱桃西红柿,樱桃番茄,属茄科番茄属,原产于南美洲,果实鲜艳,有红、黄等果色,单果重一般为10~30克,果实以圆球型为主。

    基本信息

    1.减缓色斑 延缓衰老

    圣女果的功效与作用有减缓色斑、 延缓衰老的功效,主要是它含有的谷胱甘肽具有抗氧化作用。

    2.抗癌

    圣女果的营养价值中所含的番茄红素是最强抗氧化剂之一,能消除自由基,增强免疫力,达到抗癌目的。

    3.防晒

    圣女果含有的番茄红素能抵抗紫外线,是防晒的一大宝物。

    4.助消化

    圣女果富含的苹果酸和柠檬酸,能增强食欲,促进钙、磷的消化吸收,有效帮助消化。

     

    选购技巧

    选购圣女果应选择蒂部圆润的,不要有棱角的,也不要挑选分量很轻的,顶部带尖的和茎部呈黑色的圣女果,这而都是经过催熟剂的作用。未成熟的圣女果含有龙葵素,多食会中毒 。如果蒂部带着淡淡的青色,外皮还有淡淡的小白点点的就是最好的了。

    保存秘诀

    如果要冷藏的话就将整个圣女果放入冰箱即可。

    烹调方法

    把圣女果切成心形

    准备个小圣女果,在大约1/3处斜切一刀,只留下那大部分的,三分之一部分不要了,切口向下放在案板上,从中间切成对称的两瓣,切成的两瓣拼在一起,大功告成了。

    食用方法

    1.圣女果可熟食可生食,但更适宜生食,

    2.空腹慎食圣女果。

    3.圣女果在煮食时,最好不好长时间高温煮,会破坏其中的营养素。

    搭配宜忌

    宜:

    1.圣女果宜与土豆同食,能防止肌肤衰老,增强细胞活性。

    2.圣女果宜与芹菜同食,能降血压血脂,健胃消食。

    3.圣女果宜与卷心菜同食,能预防癌症,促进血液循环。

    4.圣女果宜与菜花同食,能降血脂血压。

    以上几点也可以规纳为圣女果的功效与作用当中。

    忌:

    1.圣女果不宜与黄瓜同食,会破坏维生素C的吸收。

    2.圣女果不宜与虾、螃蟹同食,会产生砒霜中毒。

    3.圣女果不宜与石榴同食,会影响营养素的吸收。

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