草莓

草莓
草莓的营养信息
  • 营养参数含量(每100克)
  • 热量(大卡)30.00
  • 碳水化合物(克)>7.10
  • 脂肪(克)>0.20
  • 蛋白质(克)>1.00
  • 纤维素(克)>1.10
  • 维生素A(微克)>5.00
  • 维生素C(毫克)>47.00
  • 维生素E(毫克)>0.71
  • 胡萝卜素(微克)>30.00
  • 硫胺素(毫克)>0.02
  • 核黄素(毫克)>0.03
  • 烟酸(毫克)>0.30
  • 镁(毫克)>12.00
  • 钙(毫克)>18.00
  • 铁(毫克)>1.80
  • 锌(毫克)>0.14
  • 铜(毫克)>0.04
  • 锰(毫克)>0.49
  • 钾(毫克)>131.00
  • 磷(毫克)>27.00
  • 钠(毫克)>4.20
  • 硒(微克)>0.70
单位 热量
1颗草莓(14.0克,可食部分14.0克) 4大卡
5颗草莓(70.0克,可食部分68.0克) 20大卡
食物热量查询
30大卡
  • 分类:
  • 适宜人群:
    一般人群均可食用草莓。草莓尤其适合风热咳嗽、咽喉肿痛者。此外,癌症,特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤其适合食用草莓。
  • 禁忌人群:
    痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食草莓。
  • 功效:
  • 简介

    草莓,夏季浆果,外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值,其味甘、性凉,具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

    基本信息

    吃草莓的好处都有哪些呢?下面我们就一起来看一下吧。

    1.草莓有助明目

    草莓可以养肝明目。

    2.草莓可滋补调理

    草莓有滋补调理的作用,特别适合胃肠道和贫血患者。

    3.草莓有助降血脂

    草莓有助于预防坏血病,还可预防和治疗动脉硬化,冠心病。

    4.吃草莓可防癌

    草莓具有防癌的功效。

    5.草莓能清除有毒物质

    草莓能够自然地清除体内的重金属离子。

    6.草莓是女性的佳品

    女生特别适合食用草莓,可以保健皮肤、头发。

    7.草莓可减肥

    草莓含有天冬氨酸,能够自然地去除体内矿渣。

    8.草莓助消化

    草莓富含果胶及纤维素,能够促进胃肠蠕动、有利消化、消除便秘,预防痔疮、肠癌。

    选购技巧

    看草莓形状。太大的和过于水灵的草莓不能买;不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种 植过程中滥用激素造成的,长期大量食用有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童,不能食用畸形莓。正常生长的草莓外观呈心形。
    看草莓颜色。挑选草莓的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀,色泽鲜亮,有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。草莓表面的“白芝麻”应该 是金黄色的,如果你看到的”芝麻粒“也是红色的,那有可能是染色的。购买草莓的时候可以用手或纸轻拭草莓表面,如果手上或纸上粘了大量的红色,那就要小心 了。再者,喷施了色素的草莓用水冲洗时水会变成浅红色。
    看草莓表面。蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。

    保存秘诀

    1.选择新鲜的草莓,越新鲜的越容易保存。
    2.采摘携带草莓时候,注意不要碰撞,以免破坏草莓组织。
    3.买回的草莓不要一次全部清洗,吃多少洗多少,剩下的放进冰箱冷藏。
    4.草莓适宜保存在10度以下,零度以上的条件下。
    5.草莓也可以采用新鲜速冻的方法保存,冻成冰草莓,这样保存时间较长。
    6.草莓保存最好不要沾水。

    烹调方法

    在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染。
    首先用流动自来水连续冲洗草莓几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。
    注意:草莓不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部;把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆 水中加半调羹盐)中3分钟,它们的作用是不同的,碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。

    食用方法

    每次10颗草莓,不宜过量。

    搭配宜忌

    宜:

    草莓和牛奶搭配,有助于维生素B12的吸收。

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