葡萄

葡萄
葡萄的营养信息
  • 营养参数含量(每100克)
  • 热量(大卡)43.00
  • 碳水化合物(克)>10.30
  • 脂肪(克)>0.20
  • 蛋白质(克)>0.50
  • 纤维素(克)>0.40
  • 维生素A(微克)>8.00
  • 维生素C(毫克)>25.00
  • 维生素E(毫克)>0.70
  • 胡萝卜素(微克)>50.00
  • 硫胺素(毫克)>0.04
  • 核黄素(毫克)>0.02
  • 烟酸(毫克)>0.20
  • 镁(毫克)>8.00
  • 钙(毫克)>5.00
  • 铁(毫克)>0.40
  • 锌(毫克)>0.18
  • 铜(毫克)>0.09
  • 锰(毫克)>0.06
  • 钾(毫克)>104.00
  • 磷(毫克)>13.00
  • 钠(毫克)>1.30
  • 硒(微克)>0.20
单位 热量
1粒葡萄(10.0克,可食部分9.0克) 4大卡
1串葡萄(500.0克,可食部分430.0克) 185大卡
食物热量查询
43大卡
  • 分类:
  • 适宜人群:
    一般人群均可适用葡萄。肾炎、高血压、水肿患者,儿童、孕妇、贫血患者,神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者,肺虚咳嗽、盗汗者,风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者,癌症患者尤其适合食用。
  • 禁忌人群:
    糖尿病患者,便秘者不宜多吃葡萄;脾胃虚寒者不宜多食葡萄,多食则令人泄泻。
  • 功效:
  • 简介

    葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚,在我国长江流域以北各地均有产,主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地。
    葡萄品种很多,根据其原产地不同,分为东方品种群及欧州品种群。我国栽培历史久远的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”、“加里娘”等属于欧洲品种群。每年9~10月果实成熟时采摘,鲜用或阴干备用。
    葡萄的含糖量达8%~10%。此外它还含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。

    基本信息

    吃葡萄的有以下几点功效与作用,同时也是吃葡萄好处!

    1.缓解低血糖

    葡萄中的葡萄糖,容易被人体吸收。饮用葡萄汁可以缓解低血糖的症状。

    2.预防血栓

    葡萄能有效地阻止血栓的形成,还可以降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,能有效地预防心脑血管病。

    3.抗衰老

    葡萄籽有助于对抗衰老,帮助体内自由基的清除。

    4.有助康复

    葡萄含有的白藜芦醇,可有效防止健康细胞癌变,抑制癌细胞扩散。

    5.有助于消化

    葡萄利于消化,多吃葡萄,可以健脾和胃。

    6.缓解疲劳

    葡萄的功效与作用中对缓解疲劳很有帮助。

    选购技巧

    1.首先,看葡萄外观形态。葡萄外观新鲜,大小均匀整齐,枝梗新鲜牢固,颗粒饱满,青籽和瘪籽较少,外有白霜者,品质为最佳。新鲜的葡萄用手轻轻提起时,颗粒牢固,落籽较少。如果葡萄纷纷脱落,则表明不够新鲜。枝梗干枯、霉锈,果面润湿,果皮呈青棕色或灰黑色,皮皱、脱粒者质次。
    2.其次,看葡萄色泽。一般成熟度适中的葡萄,颜色较深、较鲜艳,如玫瑰香为黑紫色,龙眼为琥珀色、紫红色,巨峰为黑紫色,牛奶为黄白色等。
    3.再次,品葡萄气味和滋味。品质好的葡萄,果汁多而浓,味甜,有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,无香气,具有明显的酸味。
    4.最后,尝葡萄。葡萄的品质与成熟度有关,而一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差,成熟度不佳,故而在一般情况下,最下面那颗是最不甜的。如果该颗葡萄很甜,就表示整串葡萄都很甜。

    保存秘诀

    买回来葡萄之后,用纸包好,放在冰箱暂时贮存,不要使用塑料袋,那样会使葡萄表面结霜(家用冰箱冷藏室变温较大),引起裂果和腐烂。

    烹调方法

    葡萄去蒂放在水盆里,加入适量面粉,用手轻搅几下,然后将浑浊的面粉水倒掉,用清水冲净即可。

    食用方法

    1. 葡萄每天食用约100克,不宜过量。
    2. 食用葡萄后不能立刻喝水,否则会引起腹胀。

    搭配宜忌

    忌:

    1. 葡萄不可和螃蟹搭配。
    2. 葡萄不可和虾搭配。

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