木薯粉

木薯粉
木薯粉的营养信息
  • 营养参数含量(每100克)
  • 热量(大卡)345.00
  • 碳水化合物(克)>86.41
  • 蛋白质(克)>0.01
单位 热量
一包木薯粉(500.0克,可用部分500.0克) 1730大卡
食物热量查询
345大卡
  • 分类:
  • 适宜人群:
    一般人均可食用木薯粉。
  • 禁忌人群:
    过敏者慎食木薯粉。
  • 功效:
  • 简介

    • 木薯粉,又称泰国生粉。是一种淀粉的名称 ,一种亚带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。
    • 木薯粉加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。
    • 木薯粉是用树薯粉做成的小圆球,而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分,也用来使汤汁及炖菜变稠。

    基本信息

    1.消肿解毒

    木薯粉捣烂后敷在受伤处可以消肿解毒。

     

    选购技巧

    木薯粉在市面上一般为加工后成品,应选择有信誉的品牌购买。

    保存秘诀

    保存木薯粉,应注意通风降湿。

    烹调方法

    木薯粉解毒:

    要防止木薯中毒,可在制作木薯粉前将木薯去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可去掉毒物。

    食用方法

    • 木薯粉虽然已除毒,但为了保证安全食用,不宜过多食用。
    • 木薯粉一般作为外用,若要内服应先烘烤或煮熟,不宜生食,生食会导致中毒。
    • 木薯粉无味,比较适合用于精调气味。

    搭配宜忌

    宜:

    • 木薯粉+芹菜=降血压

    忌:

    • 木薯粉+柿子=胃出血

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